Storia sfinci di San Giuseppe
Vi volgiamo
informare su una curiosità riguardo agli sfinci di San Giuseppe,
i dolcetti tipici che vengono preparati specialmente nel sud per la festa
del papà. Si tratta di dolcetti caratteristici preparati per la
festa del papà in Sicilia, dove questa festività è
una vera e propria tradizione del posto.
Il termine "sfinci" indica in generale la frittella e deriva
dal latino "spongia" che significa spugna. Si tratta infatti
di buonissime frittelle morbide che assomigliano veramente a delle spugne:
al loro interno vi è una deliziosa crema a base di ricotta.
